凉拌豆腐节做法：

1、准备干豆腐节，用水泡发。

2、放入锅中焯水，盛出过凉。

3、放入适量盐，鸡精，生抽，蒜末。

4、放入适量辣椒圈，葱花。

5、放入适量花椒粉，花椒油，辣椒油，香油。

6、搅拌均匀即可。

材料：豆腐节、蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、辣椒油、香油。