香煎鸡腿肉的做法

更新时间:2022-09-26 00:45:48

1、切好葱,姜,蒜备用。

2、鸡腿解冻好后洗净。

3、鸡腿上切一刀,把骨头剔出来。(小心不要割破手呢,骨头不要扔掉,可以煲汤用)

4、鸡腿去骨后,在内层横着切几刀,不要切断!(容易入味,容易熟)

5、鸡腿肉让在干净的碗内,加入葱,姜,蒜,料酒1大勺,盐1勺,白胡椒粉,番茄酱1勺,蚝油半勺,搅拌好后腌制1小时左右。(记得腌制越久越入味)

6、碗内加入料酒1勺,白糖1勺,老抽半勺,清水2大勺调匀。

7、锅内倒少许油,把鸡皮那面先朝下煎至。

8、煎好好后翻面煎,两面都煎好后,把调好的料汁倒入。

9、盖上锅盖,中火烧2分钟左右,汤汁浓稠后关火。(留点汤汁拌饭很香)

10、再撒上点白芝麻,香呢,比烤箱做出来的还好吃呢:

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