大寒节气一到，便是冬天的尾声，即将迎来春天，天气也渐渐的回暖了。按照传统的旧俗会在小年和大寒的时间祭拜灶神，这个行为不仅称为送灶神，也称为辞灶神，以求来年丰收，可以有更好的收成和风调雨顺的得到保佑，这是一个民间流传许久的旧俗。

　　大寒时节祭灶

　　大寒时节已经接近过年，这个时候差不多是小年，小年祭灶是大江南北共同的习俗。这一天人们都要在灶屋(厨房)的锅台附近墙壁上供奉灶王爷、灶王奶奶像。东汉《四月民令》记载：“腊月日更新，谓之小岁，进酒尊长，修贺君师。”宋代，过小年是不能出门的，而是要在家里祭拜灶神。《太平御览》卷十三说：“惟新小岁之贺，既非大庆，礼止门内。”旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“司令菩萨或“灶君司令”，泉人一般称“灶君公”。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像，是家里面的保护神。

　　大寒送灶

　　人们“送灶时，会在灶王爷像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、袜草，后三样是为灶王爷升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化开，涂在灶王爷的嘴上，这样他就不能在玉帝那里讲坏话了。佛金神像的两侧还要贴上一副对联。常用的灶神联上往往写着上天言好事，回宫降吉祥及“上天言好事，下界保平安”，横额为“一家之主”。

　　大寒过后接灶神

　　大寒时节过去，马上就迎接来大年三十的晚上，灶王爷还要与诸神来人间过年，那天还得有“接灶、“接神的仪式。所以可以带着灶王爷的图像，不过灶神的形象是一位男子，然而北方有“男不拜月，女不祭灶”的说法，以示男女授受不亲。所以并不会让女子来参与祭拜，但是对于灶神的尊敬和喜爱是一样的，烟火也是生活里面最重要的部分，所以灶神也是最接近生活的神。