中国高粱又名蜀黍、秫秫、芦粟、茭子、木稷等。关于它的起源和进化问题，高粱有两种说法：一说由非洲(或印度)传入。二说中国原产。因为高粱在中国经过长期的栽培驯化，渐渐形成独特的中国高粱群。