汤圆起源于宋朝。当时明州（现宁波市）兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先各式汤圆把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅。