青龙过江是道什么菜

更新时间:2023-01-28 01:59:40

青龙过江实际上是一道汤菜,它是云南西南地区的汤菜,一般这碗汤会用精美的器皿装着,然后放上一根完整的葱。青龙过江虽然听起来很高端,但是制作的方法十分的简单,一般人都会把青龙过江这个菜当做一个笑话,它价格不贵,可以在饭桌上活跃气氛。

青龙过江是

青龙过江是一道汤菜,它在云南西南地区比较常见,许多饭店为了让菜品听起来更加的高端大气,所以给菜起一些有趣的名字。青龙过江这道菜会用精美的器皿装着汤,然后在汤里面放上一根完整的葱,看上去就像一条青龙一样。

青龙过江虽然听起来很高端,但是制作方法十分的简单,简而言之,青龙过江就是一种特制的酸菜泡汤,在制作青龙过江的时候,会用酸菜泡汤,然后将菜渣捞出来,放入一些食盐调味,再放入一段没有切过的葱就大功告成了。

一般人会把青龙过江这道菜当做一个笑话来看待,因为许多饭店的青龙过江就是一碗清水加一根葱或者黄瓜蘸酱油,它的标价也不贵,才几毛钱,所以聚餐时,这道菜可以适当的活跃一下饭桌上的气氛。

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